Efekt lupa
citronan sodný E 331 - 25 kg
  • 1 z 2
citronan sodný - HEXACHEM
 

Citronan sodný E 331 (iii) Potravinářský - 25 kg

 

Citronan trisodný E 331 (iii) v originálním balení s potravinářskou certifikací. Zásadní surovina pro potravinářský a nápojový průmysl. Funguje jako vynikající regulátor kyselosti, tavicí sůl, emulgátor a konzervant. Vyznačuje se perfektní rozpustností a vysokou čistotou.

Dostupnost Skladem
2 700 Kč
2 231 Kč bez DPH
   

Parametry

Kód produktu 231
Značka Citronan sodný
Kategorie Pevné látky
Možnost osobního odběru - Ostrava Vítkovice
Osobní odběr
Pohraniční 309/15a, Ostrava-Vítkovice
Balení na míru
Balení na míru
Balení od 1KG nebo 1L až po tunová množství
Doručení po celé ČR, SK, PL a HU
Doručení po celé ČR, SK, PL a HU
Zásilky doručujeme do Česka, Slovenska, Polska i Maďarska
Individuální přístup
Nenašli jste co jste hledal?
Chybí vám v naší nabídce specifická látka? Rádi vám ji individuálně naceníme a zajistíme. Napište nám své požadavky přímo přes náš kontaktní formulář nebo email.
 

Popis

Citronan trisodný dihydrát (E 331 iii) je sodná sůl kyseliny citronové dodávaná v originálním neporušeném balení, které garantuje její potravinářskou jakost. Jedná se o bílý, krystalický prášek se slabě slanou a mírně nakyslou chutí, který je perfektně rozpustný ve vodě.

V potravinářském průmyslu jde o jednu z nejčastěji používaných přídatných látek. Hlavní uplatnění nachází jako regulátor kyselosti (udržuje stabilní pH v nápojích a džemech) a jako nezbytná tavicí sůl při výrobě tavených sýrů, kde zabraňuje oddělování tuku od bílkovin. Díky schopnosti vázat kovové ionty navíc chrání potraviny před oxidací a prodlužuje jejich trvanlivost.

Specifikace jakosti (Potravinářská kvalita):

Označení E 331 (iii)
Obsah látky (Assay) min. 99,00 %
Obsah vody (Vlhkost) 11,0 – 13,0 %
Chloridy max. 50,0 mg/kg
Sírany max. 150,0 mg/kg
Šťavelany max. 300,0 mg/kg
Těžké kovy max. 10,0 mg/kg

HLAVNÍ MOŽNOSTI POUŽITÍ:

Potravinářství a výroba nápojů:

  • Regulátor kyselosti: Úprava a stabilizace chuti v limonádách, energetických nápojích, sirupech a zmrzlinách.
  • Tavicí sůl: Zásadní přísada při výrobě tavených a plátkových sýrů (zajišťuje hladkou a roztíratelnou texturu).
  • Stabilizátor a konzervant: Zlepšuje želírovací procesy u džemů a marmelád, zabraňuje hnědnutí nakrájeného ovoce.

Ostatní průmysl:

  • Surovina pro výrobu doplňků stravy a farmacie.
  • Výroba ekologických čisticích prostředků (vazba vápníku z tvrdé vody).

BEZPEČNOSTNÍ OPATŘENÍ A SKLADOVÁNÍ:

Jedná se o bezpečnou potravinářskou přídatnou látku, manipulace s ní nevyžaduje speciální ochranné prostředky nad rámec běžné hygieny.

  • Skladování: Pro zachování potravinářské kvality skladujte v původním, neporušeném obalu na suchém a chladném místě. Chraňte před přímým sluncem a vzdušnou vlhkostí (látka může při navlhnutí tvrdnout).
  • Důležité: Porušením originálního obalu mimo schválené potravinářské provozy ztrácí surovina potravinářskou certifikaci.

 

Upozornění: Minimální věk kupujícího pro uzavření kupní smlouvy na zboží klasifikované jako nebezpečné je 18 let. Vloží-li kupující do košíku takové zboží, prohlašuje tím, že tuto podmínku věku splňuje.

KLASIFIKACE NEBEZPEČNOSTI:

Látka není klasifikovaná jako nebezpečná podle nařízení (ES) č. 1272/2008 (CLP).

Produkt nemá přiřazeno signální slovo, standardní věty o nebezpečnosti (H-věty) ani pokyny pro bezpečné zacházení (P-věty).

Hmotnost 25 kg
Velikost balení Pytel - 20KG až 48KG
Prodej pouze na IČ NE
Prodej pouze na IČ NE
Složení Citronan sodný E 331
Balení 1000 g
CAS 6132-04-3
ES 200-675-3
Silniční klasifikace ADR: 0